第69章 香辣荔枝烤鱼 (第1/2页)
回到家以后，孙小婷用小拖车把食材推进厨房，就开始忙碌了起来。
先腌制鲈鱼。
水产摊主已经把鲈鱼收拾得挺干净了，孙小婷稍微冲洗了一下就直接开始腌制。
鲈鱼肉质细腻洁白，最重要的是细刺很少，吃起来没那么麻烦，用来做烤鱼再合适不过了。
洗净后的鲈鱼，每一条都从背部对半切开，再在两面划斜刀，打上几个整齐的花刀。
这样腌制的时候，才会更容易入味。
接下来，孙小婷把处理好的鲈鱼都放到大盆里，加入姜蓉，又撒了盐、黑胡椒和料酒进去，轻轻地把调料抓匀，让每一条鱼都均匀地裹上调味料。
下一步，就是炒制烤鱼的酱汁。
荔枝罐头打开，挖出果肉放入料理机中。
孙小婷想了想，又倒了一些罐头里的汁水进去，一起打碎。
打开盖子的瞬间，就闻到一股清爽甜
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